林久右衛門商店 「お吸物」
林久右衛門商店 「お吸物」は、最中ごとお椀に入れてお湯を注ぐと、最中の部分が溶けて、おもちが入ったお吸物になります。
林久右衛門商店はかつお節専門のお店で、鹿児島県枕崎産の上質なかつお節でダシを取っていて、化学調味料が一切入っていない本格的な味のお吸物です。
最中は、毎日職人さんがひとつひとつ手焼きしているという、手のこんだお吸い物です。
ふぐ、ほたて、松茸、ふかひれなど種類が豊富で、ふかひれのお吸物には、「真心こめてありがとう」という文字が入っている、というのも素敵です。
